Vài món ngon đơn giản từ dừa
Ba chỉ ram dừa nước
Nguyên liệu:
300g thịt ba chỉ. 150g cơm dừa nước. hai thìa cà phê nước cốt chanh. một thìa cà phê ớt băm, hai thìa súp nước mắm, 1 thìa súp con đường, 1 thìa cà phê hạt nêm. Dầu ăn.
bí quyết làm:
Ba chỉ cạo da, rửa sạch, xắt miếng tương đối lớn, ướp ớt băm, trục đường, hạt nêm, để thấm 10 phút, sau chậm triển khai cho nước cốt chanh vào. Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu. lúc chảo thật nóng, cho làm thịt vào, lăn và trở cho giết thịt lên màu, chế nước mắm vào, ram tới lúc nước cạn sền sệt, cho dừa nước vào, đảo đều cho thấm, kể xuống.
Thốt nốt xào hải sản
nguyên liệu :
100g tôm sú, 50g sò điệp, 50g cơm thốt nốt, 50g ớt chuông xanh đỏ, một trái dưa leo, 1/2 củ hành tây, một thìa súp dầu hào, một thìa cà phê tỏi băm, một thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê
tiêu; Dầu ăn, Nước tương sử dụng kèm.
phương pháp làm:
Tôm sú bóc vỏ, xẻ lưng lấy chỉ đen. Dò điệp rửa sạch, để ráo. Thốt nốt cắt làm cho 3 miếng theo chiều dọc hoặc chẻ đôi.
Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, xắt xéo. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, chẻ múi cau, tách rời từng cánh.
Phi thơm tỏi, cho ớt chuông hành tây, dưa leo vào xóc sơ, trút ra để riêng.
Thêm vào chảo ít dầu, phi thơm tỏi, cho tôm và sò điệp vào xào. rút cuộc, cho phần rau củ đã xào và thốt nốt vào, nêm hạt nêm, dầu hào xào khoảng 5 phút, đề cập xuống cho ra đĩa, tiêu dùng kèm nước tương.
Chè thốt nốt nước dừa
nguyên liệu
150g cơm thốt nốt, một trái dừa xiêm, 150g đường phèn, Vài cọng lá dừa, Hạt lựu trang trí.
cách làm:
Cơm thốt nốt dùng tăm xăm đều để khi nấu, thốt nốt được thấm.
Dừa xiêm chặt lấy nước, đun với con đường phèn cho tan. Lá dứa rửa sạch, cho vào nấu chung, sau Đó, cho thốt nốt vào, để lửa liu điu khoảng 15 phút, nói xuống, vớt lá dứa ra, cho chè vào chén, trang trí thêm ít hạt lựu, để lạnh trước khi tiêu dùng.
0 nhận xét: