+ Gạo nếp: 200g

+ tuyến phố thẻ: 100g

+ con đường hoa mai: 50g

+ Nước trắng: 1 lít

+ một nhánh gừng tươi

+ 1/2 thìa cà phê muối trắng.

Gạo nếp vo thật sạch, cho vào bát chịu nhiệt thêm 300ml nước và 1/2 thìa cà phê muối vào để ngấm chừng 30 phút cho gạo nở.

Cho cả bát gạo vào lò vi sóng quay ở chế độ cao nhất 2 phút, bỏ ra đảo đều bát gạo lên rồi tiếp tục cho vào quay thêm hai phút nữa cho chín hoàn toàn thành xôi trắng.

Gừng tươi gọt vỏ, băm nhỏ, để riêng sang 1 bên.

Cho gần như phần tuyến phố thẻ và trục đường hoa mai vào nồi. Thêm vào 1 lít nước trắng rồi cho lên bếp nấu sôi, khuấy nhẹ để tan hết con đường.

lúc trục đường tan hết, Anh chị cho 1/2 số gừng đã băm nhỏ ở trên vào nồi.

Thêm phần xôi đã nấu chín bằng lò vi sóng vào và khuấy đều. lúc nồi chè sôi trở lại. Cả nhà hạ lửa thật nhỏ để đun riu riu chừng 15 phút cho xôi nở mềm và ngấm con đường.

Chỉ đun cho lúc tới lúc các hạt xôi nở búp vừa phải, nước chè sánh lại thì Anh chị em nêm nếm lại vị ngọt cho vừa có khẩu vị gia đình, sở hữu lượng đường và gạo nếp như trên, món chè chỉ có độ ngọt vừa phải, vị thanh nhẹ thôi nhé. khi này, Anh chị em thêm nốt phần gừng băm nhỏ còn lại vào nồi chè bà cốt cho dậy mùi gừng, chờ chè sôi lại thì tắt bếp.

Cho chè bà cốt ra bát và thưởng thức nóng sẽ hết sức ngọt nhạt. Bát chè sóng sánh có vị ngọt thanh, hạt nếp dẻo mềm dậy thơm mùi gừng rất thuần tuý thôi nhưng rất quyến rũ, ngon mồm khi thưởng thức đặc biệt là buổi xế chiều trời se lạnh chờ cơm tối hay khi tối khuya muộn mà chợt thấy ngót bụng.

mang phương pháp nấu chè bà cốt này, Anh chị sẽ tiết kiệm được toàn bộ thời kì ninh gạo nếp nhưng mà mang thể hãm độ nở của gạo nếp ở mức vừa phải, ko bị quá nát. Hạt gạo nở búp vừa phải, xòe ra như các nụ hoa chớm nở ẩn hiện trong phần nước chè sánh nhẹ, trong veo màu hổ phách rất là quyến rũ.