Cách làm món cá nấu mẻ ngon đơn giản tại nhà

18:44 Unknown 0 Comments

Chuẩn bị vật liệu làm cho cá nấu mẻ cho 5 người ăn:

- Cá tươi: 500g

- Mẻ: một muỗng canh

- Cà chua: hai quả

- Hành lá, thìa là, nghệ, hành, ớt

- Gia vị: mắm. muối, hạt tiêu, hạt nêm

- khiến sạch cá: mổ bụng cá, moi hết phần ruột bẩn, cạo sạch màng đen trong bụng cá cho đỡ tanh, rửa sạch mang cá.

- Cà chua bổ cau

- Hành lá, thì là cắt khúc

- Hành băm nhỏ

- ớt cắt lát nhỏ

- nghệ cạo vỏ, giã lấy nước cốt

- lọc lấy một bát tô nước mẻ

bước 1: cho dầu vào chảo, đun hot, cừu sơ cá, rồi vớt ra để ráo dầu

bước 2: phi thơm hành, cho thêm lượng nước vừa ăn, nêm gia vị mắm muối, hạt nêm vừa đủ rồi cho nước ép nghệ vào.

Bước 3:cho cá vào đun sôi rồi để lửa nhỏ khoảng 15-20 phút

Bước 4: thả cà chua, hành tươi, rau thìa là vào, đun sôi, đổ thêm nước mẻ vào, đun sôi lần nữa rồi tắt bếp.

- lúc làm cá chú ý tránh để tan vỡ mật cá sẽ rất đắng.

- khi cho nước chú ý cho vừa phải vì còn 1 lượng nước mẻ đã lọc.

Chúc Các bạn thành công sở hữu bí quyết nấu cá mẻ trên đây.