nguyên liệu nấu chè cốm khoai môn:

+ Cốm non: 200g

+ Khoai môn: 200g

+ Đường: 300g

+ Bột năng: 50g

+ Nước trắng: một lít.

cách làm:

Khoai môn chọn mẫu khoai bở dẻo, gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng hạt lựu nhỏ chừng 1cm x 1cm. Cho khoai môn vào nồi mang 500ml nước, nấu chín khoai môn vừa phải, khi khoai môn vừa chín đến, Anh chị cho thêm 300g các con phố vào nấu cùng cho tới khi khoai chín mềm và ngấm vị ngọt của đường vào khoai môn.

Vớt khoai môn ra khỏi phần nước trục đường, để riêng sang bên.

Cho bột năng vào 1 nồi khác, thêm 500ml nước còn lại vào khuấy cho tan bột.

Cho nồi bột năng lên bếp, thêm phần nước tuyến đường còn lại sau khi vớt khoai môn ra khuấy đều và nấu cho đến khi nồi bột năng chín trong.

Thêm phần cốm non vào nồi, khuấy đều, không nấu quá lâu để hạt cốm chỉ nở búp vừa phải và Cả nhà sở hữu thể nêm nếm lại vị ngọt của nồi chè cho vừa mang khẩu vị gia đình. với tỷ lệ tuyến đường như trên, món chè chỉ sở hữu vị ngọt thanh nhẹ nhõm.

chung cục Cả nhà cho thêm phần khoai môn đã chuẩn bị ở trên vào nấu cùng trong nồi chè, cho những nguyên liệu quyện đều vào với nhau.

Để nguội chè và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2h cho chè thật mát lạnh và sử dụng dần trong 1-2 ngày.

lúc dùng, Anh chị em cho chè ra cốc hoặc bát với lượng đủ sử dụng và thưởng thức. nếu thích, Anh chị em sở hữu thể cho thêm đá để tăng độ mát lạnh hoặc cũng với thể cho thêm nước cốt dừa vào sử dụng kèm giả dụ muốn nâng cao độ béo ngậy cho món chè.

Chè cốm khoai môn vừa thơm mùi cốm xanh mát, lại vừa dẻo vị khoai môn ẩn trong lớp nước chè trong vắt, thời trang, sẽ là gợi ý hoàn hảo cho Cả nhà trong những ngày hè oi bức nhé.